“首先，我们选取十单位的黄豆，把它们清洗赶紧，然后放入容器中，加入热水，水稍微没过豆子就可以了，需要浸泡3到10时，泡发为止。”

    【问：什么叫泡发？】

    “泡发的黄豆周围会产生少许气泡，其体积会膨胀到原来的1~2倍，不会涨破其表皮，黄豆也会相对变软，颜色相较之前有轻微发白。因为时间有点久，我们这里不等了，我这里有之前泡发好的。”

    唐冉冉从房车的车载冰箱里取出了一个保鲜食盒，内里是一盒子泡发的黄豆。

    “瞧，就是这个样子，这就是泡发的黄豆。”

    把泡发的和没泡的黄豆，放在一个画面内，唐冉冉现场对比，“大家可以比较一下两者的状态。”

    “接下来，还是先清洗，洗干